开酒坊创业关键是要靠口碑,靠品质,酿的酒好不好,除了酿酒设备要现金之外,酿酒技术是非常关键的,唐三镜真全粮安排好酒厂酿酒师傅一对一教学,除了学习酒厂*心技术配方以外,还能够学习具有家乡风味的特色酒,根据地区,还有市场来教学。你想做低端中端高端市场都可以。
从古老的传统式酿酒设备、一体式酿酒设备、分体式酿酒设备、锅炉式酿酒设备到现在先进的连体式酿酒设备。可以固态蒸馏、液态蒸馏、混合蒸馏、串香蒸馏、复蒸蒸馏等。已可以用熟料发酵、生料发酵、混合发酵、一步法发酵、分步法发酵。加热的方式有:直接加热、间接加热、蒸汽加热、火管加热、水管加热。达到的效果是:生料的工艺、熟料的口感;新工艺的产量、传统的质量;散装的成本、瓶装的价格;浓香的市场、酱香的利润。
既然酿酒技术这么重要,很多目前还不会酿酒技术的朋友想学习就开动脑筋各出奇招了。有的人选择找酿酒老师傅去拜师学艺,有的在网上到处找资料,还有的在家里自己摸索做试验。
找老师傅去带的朋友境遇各不相同。因为老师傅也要看自身的水平,以及自己在做的酒种类,还有就是愿意教多少内容了。有些老师傅本身只做一两种酒,其它的就不会;有的老师傅担心教会徒弟饿了师傅,在教的时候就会留一手。而且这样去学习一般都是先要交钱之后再学的,费用也从几千到一万多不等,学习效果还因人而异并不稳定。
在网上找资料的朋友也比较多,他们认为互联网上什么资料都能找到。但其实对于酿酒来说,真正实际有用的资料并没有多少人愿意花时间和精力去免费上传。就算真正有一些资料,但*多的是一些鱼目混珠的没有多大实际意义的资料,这样对于还不会酿酒技术的朋友来说,如何去分辨就成了*大的问题。如果两份资料的内容有冲突的话,相信哪一份呢?如果都去试验一次,有时候一两个关键点做错了就会引起整个发酵失败,而我们还不知道问题出在哪里,这样就造成了大量的时间和精力浪费。而且还达不到我们想学习酿酒技术的效果。
自己在家里做试验的朋友因为没有技术支持,也是自己摸索着一次次做试验,但因为酿酒中存在的影响因素太多,如果不知道如何去控制的话,一次再一次的失败会慢慢磨灭我们学习酿酒技术的信心,也还是会影响了我们的酿酒。
而在唐三镜真全粮,能够学到的不仅是怀庄酒厂的配方技术,酒械真正拥有实体酒厂有实力的公司,樊少皇代言的品牌,先到唐三镜学好酿酒技术,从零基础开始教学,从开始发酵怎么选择粮食、如何管理、发酵完全确认、酿酒设备使用细节、酒的品质定位、酒的价格定位、门面招牌设计、样板摆设、宣传推广、活动策划、批发营销策划、让利返利规划、广告设计扶持、营销方案支持……等等。
学好了之后再考虑需不需要购买酿酒设备,提供实际酿酒生产中的实时酿酒技术服务指导,保*客户可以达到公司宣传的酿酒效果,酿造出自己心中想要的美酒,创造出属于自己的一份财富。
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